7 лучших рецептов сома - необычные, быстрые и вкусные блюда

Сом – это рыба, которая является одним из самых популярных ингредиентов в рыбной кухне. Ее мягкое и нежное мясо, а также богатый вкус, делают сома прекрасным выбором для приготовления разнообразных блюд. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусными и оригинальными блюдами, то ниже представлены 7 лучших рецептов сома.

Первым в списке является рецепт "Сом в кисло-сладком соусе". Для этого блюда необходимо обжарить кусочки сома, а затем приготовить соус из соевого соуса, кислого соуса и сахара. Получившийся соус надо слить на рыбу и тушить несколько минут. Это блюдо отлично сочетается с рисом и свежими овощами.

Второй вариант блюда с сомом - "Сом запеченный с овощами". Для этого нужно разрезать сома на порционные кусочки, смазать их оливковым маслом и запекать в духовке вместе с нарезанными овощами. Запеченный сом получается нежным и ароматным, а овощи придают ему свежий и сочный вкус.

Блюдо номер три - "Фаршированные рулетики из сома". Для приготовления этого уникального блюда нужно разделать сома на кусочки, размять мясо и начинить его начинкой из сыра, зелени и специй. Затем рулетики надо обжарить на сковороде до золотистой корочки. Полученные рулетики восхитительно сочные и нежные внутри, а снаружи обтекаемые золотистым слоем.

Следующий рецепт – "Сом в сметанном соусе со шпинатом". Для это простого и невероятно вкусного блюда скумбрию тушат и готовят под соусом из сметаны, шпината, сока лимона и перца. Получается аппетитное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Необычным и оригинальным блюдом из сома является "Смородиновый салат с рыбой". В этом салате сом сочетается с свежей смородиной, яблоком, огурцом и зеленью. Получается очень интересное сочетание сладости и свежести, которое вкусно и оригинально дополнит ваш обед или ужин.

Пятый рецепт – "Сом в кокосовом молоке с карри". Для приготовления этого блюда сом тушат в кокосовом молоке с добавлением карри. Получается ароматное и нежное блюдо, которое идеально подойдет для любителей экзотической кухни.

Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить сома, то рецепт "Сом гриль" идеально подойдет для вас. Для приготовления этого блюда сома просто нужно запечь на гриле с добавлением специй и ароматических трав. Получается сочный кусок рыбы с легким дымным вкусом.

Теперь вы знаете 7 самых вкусных и оригинальных рецептов сома. Выберите свой любимый рецепт и порадуйте себя и своих близких новым и интересным блюдом. Приятного аппетита!

Теплый салат с сомом и апельсином

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего сома
• 2 апельсина
• 1 красный лук
• 100 г зеленого салата
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Первым шагом необходимо приготовить сома. Обжарьте его на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Затем, снимите его с огня и нарежьте на кусочки.

В это время, очистите апельсины от кожуры и пленки, разделите их на дольки и удалите косточки. Тонко нарежьте красный лук.

Далее, возьмите большую миску и смешайте в ней апельсины, красный лук, зеленый салат и нарезанный сом. Полейте салат соком лимона, оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.

Теперь, аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом. Подайте салат немедленно, пока он еще теплый, чтобы насладиться вкусом и ароматом сома и апельсина в полной мере.

Теплый салат с сомом и апельсином идеально подходит как основное блюдо или закуска. Уверены, что это блюдо станет одним из ваших фаворитов, удивив ваших гостей оригинальностью и неповторимым вкусом.

Смесь фаршированного сома с авокадо

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сом - 500 г;
• авокадо - 2 штуки;
• лук-порей - 1 штука;
• чеснок - 2 зубчика;
• лимонный сок - 2 столовые ложки;
• оливковое масло - 2 столовые ложки;
• соль и перец - по вкусу.

Давайте приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук-порей и чеснок мелкими кусочками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Очистите сома от чешуи и внутренностей. Разрежьте на кусочки и обжарьте на той же сковороде вместе с луком и чесноком.
3. Смешайте фарш, приготовленный из сома, с нарезанным авокадо. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты из полученной смеси и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5. Готовые котлеты выложите на блюдо, украсьте зеленью. Подавайте смесь фаршированного сома с авокадо к столу горячей.

Теперь у вас есть отличный рецепт смеси фаршированного сома с авокадо. Разнообразьте свой кулинарный опыт этим необычным и вкусным блюдом!

Пикантный суши с сомом

Для приготовления пикантных суши с сомом вам понадобятся:

1. Нори - 6 листов
2. Рис суши - 2 чашки
3. Филе сома - 300 г
4. Огурец - 1 шт
5. Авокадо - 1 шт
6. Редис - 4 шт
7. Кунжут - 1 ст. ложка
8. Соевый соус - для подачи
9. Васаби - для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
2. Порежьте филе сома, огурец, авокадо и редис тонкими ломтиками.
3. Разверните нори на бамбуковой подложке и равномерно распределите на нем приготовленный рис.
4. Выложите полоску сома, огурца, авокадо и редиса на нори с рисом.
5. Сверните суши с помощью бамбуковой подложки, чтобы получить ровный и плотный рулет.
6. Посыпьте свернутые рулеты кунжутом.
7. Режьте рулеты на небольшие кусочки с помощью острой ножа.
8. Подайте пикантные суши с соевым соусом и васаби.

Пикантные суши с сомом готовы! Наслаждайтесь необычным и вкусным сочетанием нежного сома, свежих овощей и пикантного соуса. Это блюдо отлично подойдет для вечеринки или ужина в кругу семьи и друзей.

Нежное сомовое филе в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 300 г сомового филе
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка крахмала
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте сомовое филе на небольшие кусочки и посолите их с обеих сторон.
2. В глубокой миске смешайте кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, мед и измельченный чеснок. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте сомовое филе с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду кисло-сладкий соус и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока филе не станет мягким и соус не загустеет.
5. Подавайте нежное сомовое филе в кисло-сладком соусе горячим. Оно отлично сочетается с рисом или картофелем по-деревенски.

Приятного аппетита!

Жареный сом в соусе терияки

Традиционный японский соус терияки прекрасно подойдет для жареного сома. Это блюдо обладает неповторимым сочетанием сладкого и соленого вкуса, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Сом – 500 г
• Соус терияки – 4 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Мед – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика (измельченный)
• Имбирь – 1 чайная ложка (измельченный)
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Растительное масло – для жарки
• Зеленый лук – для украшения

Приготовление:

1. Смешайте соус терияки, соевый соус, мед, чеснок, имбирь и лимонный сок в миске.
2. Добавьте сома в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы рыба насытилась ароматами.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Выложите сома на сковороду и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой.
5. Полейте рыбу оставшимся маринадом и готовьте еще 2-3 минуты до загустения соуса.
6. Подавайте жареный сом, посыпанный зеленым луком, с гарниром по вашему выбору.

Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или для ужина на скорую руку. Попробуйте приготовить жареный сом в соусе терияки и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Сом в ароматной лимонной маринаде

Для приготовления сома в лимонной маринаде вам потребуются следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте сома, удалив лишние кости и кожу. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.
2. Выдавите сок из лимонов и смешайте его с растительным маслом. Добавьте натертый чеснок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
3. Положите кусочки сома в маринад и оставьте на 20-30 минут, чтобы рыба насытилась ароматом лимона и специй.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки сома на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
5. Готовый сом в ароматной лимонной маринаде подайте на стол горячим. Приятного аппетита!

Сом в ароматной лимонной маринаде - это отличное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь нежным вкусом и ароматом этого блюда!

Ароматный рисовый суп с сомом и овощами

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сом (филе) - 300 г
• Рис - 1 стакан
• Лук - 1 штука
• Морковь - 1 штука
• Болгарский перец - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Свежий имбирь - 1 чайная ложка
• Куркума - 1 чайная ложка
• Кориандр - 1 чайная ложка
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) - для подачи

Приготовление:

1. Рыбу вымойте, нарежьте кусочками и посолите по вкусу.
2. Почистите и нарежьте овощи: лук, морковь, перец, чеснок.
3. Налейте в кастрюлю воду, добавьте рис и варите до готовности риса.
4. В другой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок, имбирь, куркуму и кориандр, готовьте еще 2-3 минуты.
6. Добавьте рыбу, перец, соль и залейте кипятком. Варите 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Ароматный рисовый суп с сомом и овощами можно подавать как горячим, так и холодным. Он идеально подойдет для летнего времени, когда хочется что-то легкое и освежающее. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом!